«El vino para mí es arte y Rioja me ha puesto contra las cuerdas, no podía estar más»

Fue un pionero de la viticultora ecológica hasta el punto de labrar parte de sus viñas con mulas. Ha producido vinos bajo cero y, por hacer, hasta ha sido parte fundamental a la hora de alumbrar Orbiso, el primer vino de Montaña Alavesa. Ahora Saúl …

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